A vegetáriánizmus Amerikában terjedt el elsőként, a lakosság mintegy 3,2%-a követi a vegán diétát, amely 7,3 millió embert érint. A vegán ember etikai okokból dönt a vegén diéta mellett.
A cukorbeteg étrend követése létfontosságú a cukorbetegség kezelésében. Ebben segít a vegán táplálkozás, amely a cukorbeteg étrendek közül az egyik leghatékonyabb.
Egészséges a vegán étrend? Az egészséges vegán étrenden élő emberek véréből kimutatták, hogy a táplálkozásnak köszönhetően számos betegség kialakulása megakadályozható.
Észak-Amerikában már számtalan blogon kaphatunk tájékoztatást a vegán egészséggel kapcsolatban. A vegánok, a kiegyensúlyozott étrendnek köszönhetően megannyi súlyos betegséget jóval nagyobb számban képesek elkerülni, mint a más táplálkozási szokásokon élő embertársak.
Az orvos szerint a gyulladással járó pattanásos bőr hátterében többnyire szorongás, étkezési rendellenesség és stressz áll. Luice, amikor először hallott a veganizmusról, azt gondolta, hogy ez az étkezési szokás toxin túlterhelést okoz, amely túlsavasodást eredményez.