Sokan nem tudják eldönteni mitől egészséges egy étel, éppen ezért nagyon fontosnak tartom az alapok megismertetését. Az egészséges táplálkozás a tudatosságban rejlik.
Tudatosság? Igen. Az alapanyagok gondos kiválasztása mellett igen fontos az ételek elfogyasztásának időpontja. Az egészséges táplálkozás aranyszabálya: a reggeli legyen bőséges és rostokban gazdag, az ebéd laktató, a vacsora pedig kevésbé terhelő a gyomornak.
Bizonyára sokan tudjátok már, hogy az ételízesítők, például leveskockák nem egészségesek. A tavaszváró zöldségleves garantáltan leveskocka mentes.
Hozzávalók:
2 nagyobb sárgarépa
1 fehérrépa
½ friss brokkoli
½ karfiol
1 vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
kókuszzsír
só, bors, pirospaprika ( házi, adalékmentes )
1 csokor petrezselyem
1 liter víz
Elkészítés:
-
Pucold meg a zöldségeket, majd mosd meg. A vöröshagymát kockázd fel, a répákat szeleteld vékony karikákra. A brokkolit szedd rózsáira majd öblítsd át őket.
-
Kevés kókuszzsíron kezdd el pirítani a vöröshagymát. Ha megpárolódott, add hozzá a répát és a fokhagymát. Kevergetve pirítsd tovább néhány percig, majd add hozzá a brokkolit és a karfiolt. Hintsd meg egy kis kanál házi pirosparikával, majd keverd össze.
-
Öntsd rá a vizet, sózd, borsozd ízlés szerint, majd főzd 25-30 percig. Az utolsó pár percben add hozzá a felvágott petrezselymet.
A tavaszi méregtelenítő zöldségleves kiváló étel lehet ebédre. A brokkoli számos jótékony hatása közül talán a legismertebb tulajdonsága a méregtelenítés, hiszen tisztítja a vért a méreganyagoktól. Vélhetően már megannyian tudatában vagytok a méregtelenítés fontosságáról. Az egészséges életmód részét képezi az évi minimum két alkalmas tisztító kúra. Személy szerint a Clean Inside kúrát szoktam alkalmazni, mely nem jár sem diétával, sem kellemetlen mellékhatásokkal.
A rossz szokások jó szokássá alakítása az egészséges táplálkozásban:
-
Az egészséges táplálkozás nem lehet egyoldalú
-
Ügyeljünk a folyamatos vitamin, nyomelem és zsírsav bevitelre
-
Napraforgó olaj helyett használj olivaolajat, mely tele van telítetlen zsírsavakkal. Kíméli a szivet, így mindenképp az egészséges táplálkozás részét képezi.
-
Növényi olajok sem hiányozhatnak a konyhából, mint szója, búza vagy kukoricacsíra olaj, hiszen ezek omega 3 zsírsavat tartalmaznak.
-
Használj teljes kiörlésű lisztet, esetleg zabkorpa lisztet
-
A cukor elhagyása elengedhetetlen az egészséges táplálkozásban. Helyettesítsd édesítővel, melyet természetesen mértékkel fogyassz.
A megfelelő mennyiségű napi folyadékbevitel elengedhetetlen az egészséges szervezet számára. Fontos, hogy fogyasszunk tiszta vizet, lehetőleg szűrt csapvizet. Az egészséges táplálkozás hosszabb távon való megőrzése érdekében a rostokban gazdag ételek fogyasztása miatt elkerülhetetlen a folyadékbevitel.
A tavaszváró zöldségleves kiváló a téli időszak utáni méregtelenítésben. Fogyassz bátran a levesből, mely könnyen emészthető. A méregtelenítő zöldségleves kiváló vitaminpótló.
Ács Beatrix
életmódváltás trainer
Facebook: Életmódváltás Ács Beatrix trainerrel